ビタミンA

【働き／役割】Vitamin A

　皮膚・粘膜の機能を正常に保ち、免疫力の低下を防いでくれる

◎脂溶性

◎1日の摂取基準量：成人男性750μg RE 成人女性600μg RE 上限3,000μg RE

ビタミンAという名前は総称。レチノールやα-カロテン、β-カロテンなど体内でビタミンAに変わる栄養素に対して使われる言葉。レチノールはレバーなどの食品、カロテンは緑黄色野菜などに多く含まれている。ビタミンAの働きは皮膚や粘膜などを正常に保つこと。皮膚や粘膜は、ウイルスなどの外敵から身体を守る役割をしている。ビタミンAの摂取量が少ないと、免疫力が低下してしまう。